こんにちは。どりあんです。
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どりあん | ||
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2007年、嵐・櫻井翔のファンになる。母親、叔母、従姉妹もみんなジャニオタの筋金入りオタク。ジャニオタ費用を捻出するため、ポイ活に目覚める。 |
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2021年10月16日放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」では、局長こと櫻井翔さんの新企画「名店レシピ」の第2弾が放送されました。料理が苦手でおなじみの櫻井局長が、有名店のレシピをもとに料理にチャレンジする企画です。
第2回では、カレー激戦区として有名な神保町にある、中華料理店「北京亭」のカレーに挑戦しました。
今夜の #SHOWチャンネル は💫
— 1億3000万人のSHOWチャンネル (@shiyagare4) October 15, 2021
土曜ドラマ #二月の勝者 から
#柳楽優弥 さん #加藤シゲアキ さんが
名店レシピに来店😆
大さじ小さじを前にアタフタ局長が
煮込み不要！15分で完成！
超VIP も通う 中華風カレーライスの味
完コピに挑みます🤩
皆さんも是非マネして作ってみてください❣️#櫻井翔 pic.twitter.com/YgvR1eFdsq
櫻井翔がチャレンジ！カレーのレシピ
番組で紹介されたカレーのレシピを紹介します。材料は、下記のとおりです。
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1個
- 豚バラ 200g
- 水溶き片栗粉 100ml
- 中華スープ 800ml
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 40ml
- オイスターソース 20ml
- サラダ油 100ml
- カレー粉 大さじ2
- うま味調味料 少々
- 豆板醤 小さじ2
中華料理店のメニューでありながら、店主曰く「市販の中華スープは美味しいから大丈夫！」とのことです。
櫻井翔もチャレンジしたカレーの作り方
それでは、「1億3000万人のSHOWチャンネル」で紹介されたカレーのレシピを順を追って説明します。
- にんじんを3mmのひし形切りにする ー 櫻井局長は輪切りにしたにんじんをひし形に成形しましたが…正解は乱切りのように斜めに切ったにんじんを半分に切り、斜めにして薄切りにするとひし形になるようです。
- 玉ねぎを繊維方向に沿って1cmの薄切りにする
- しょうゆダレを作る ー しょうゆ、砂糖、オイスターソース、市販の中華スープを混ぜます
- 豚バラを10秒湯掻いて臭みをとる
- 玉ねぎ、豚バラ、にんじんを一気に炒める
- カレー粉大さじ2を加えて焦がさないように炒める
- 中華スープと豆板醤、中華スープを入れて4分弱火で煮込む
- うま味調味料を加える
- 水溶き片栗粉でトロミをつける
ポイントは、カレー粉を焦がさないようにスピード重視で炒めることだそうです。長時間煮込むイメージのあるカレーですが、15分でできるお手軽絶品カレー。材料も身近なものなので、家庭でも簡単に作れそうです。
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